Posts Tagged ‘daya alir’
ABSTRAK
Daya aliran gula ialah daya hantar listrik dari garam-garam elektrolit terlarut di dalam larutan gula 40 % w/w. Daya aliran gula digunakan untuk menetapkan faktor cuci. Perbandingan antara daya aliran gula sesudah dan sebelum gula dicuci menunjukkan faktor cuci. Faktor ini merupakan salah satu parameter dari kinerja unit puteran, semakin besar faktor cuci semakin baik kinerja puteran. Alat yang biasa digunakan untuk mengukur daya aliran gula ialah Jembatan Wheatstone (Conductometer) yaitu suatu jembatan hambatan dari hambatan sumbat (geser) dengan galvanometer (mata kucing) sebagai indikator titik nol. Di lain pihak garam-garam elektrolit ini juga termasuk garam-garam yang membentuk abu gula, dimana kadarnya dapat ditentukan dengan Rafonimeter Buse Todt Golnow. Telah dilakukan percobaan untuk membandingkan hasil pengukuran daya aliran gula menggunakan Jembatan Wheatstone dengan kadar abu gula menggunakan Rafinometer Buse Todt Golnow. Dibedakan contoh gula dari proses sulfitasi dan karbonatasi. Percobaan dilakukan terhadap 346 contoh gula proses sulfitasi dan 55 contoh gula proses karbonatasi. Hasil percobaan menunjukkan bahwa kadar abu gula (X) mempunyai korelasi yang tinggi dengan daya aliran gula (Y), koefisien determinasi R2 > 0,95. Persamaan regresi untuk contoh gula proses sulfitasi adalah Y = 1749,58 X dan untuk contoh gula proses karbonatasi Y = 1938,68 X. Dengan demikian daya aliran gula (Y) dapat ditentukan dengan Rafinometer Buse Todt Golnow setelah kadar abu yang dihasilkan (X) disubstitusikan ke dalam persamaan di atas. Kedua per samaan tersebut berbeda satu sama lainnya, oleh karena itu persamaan ini dapat dipakai sesuai dengan proses pabrikasinya. Hal ini cukup bermanfaat untuk mengantisipasi jika terjadi kerusakan alat Jembatan Wheatstone (Conductometer) atau sebaliknya sehingga dalam mengukur daya aliran dapat digunakan Rafinometer Buse Todt Golnow atau sebaliknya.
Kata kunci: Daya aliran gula, Jembatan Wheatstone, kadar abu gula, Rafinometer Buse Todt
Golnow, proses pabrikasi.
FULLTEXT
http://www.ziddu.com/download/5017380/dayaalir.pdf.html
