About Me
Namaku Risvan, lahir di desa yang tenang di dekat PG. Watoetoelis Sidoarjo.. Mengenyam pendidikan dari TK sampai SMA di KRian, Sidoarjo.. Menamatkan studi di ITS Surabaya jurusan Teknik Kimia. Sekarang bekerja di Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia (P3GI) di Pasoeroean atau juga dikenal sebagai Proof Station Oost Java..
Dengan adanya blog atau website ini saya berharap dapat memberi sumbangan informasi dan tempat saling berbagi bagi insan pergulaan di Indonesia.
Yth pak risva,
pa ada beberapa hal yang saya mau tanyakan mengenai gula rafinasi :
1. apa penyebab gula menjadi lengket pada waktu diproses dalam pembuatan coklat
2. mengapa gula sukar larut bila tidak ditambahkan air
3. penyebab gula cepat caking
4. apa yang membuat kristal kristal gula lebih bening /mengkilat
Terima kasih
nunung